ПВП обладает отличной растворимостью в воде, высокой гигроскопичностью, пленкообразующими свойствами, адгезией и диспергируемостью и может широко использоваться в различных областях. Его безопасность для здоровья человека и совместимость с окружающей средой еще больше расширяют его применение в фармацевтике и пищевых добавках.
1. Фармацевтическая промышленность
ПВП играет множество ролей в фармацевтической промышленности. Он является основой консерванта повидон-йода, стабилизирует суспензии и эмульсии, может использоваться в качестве связующего вещества для таблеток и капсул, а также является компонентом мазевых и кремовых основ. Кроме того, он может повышать совместимость с кровью полых волокон искусственной почки.
2. Пищевые добавки
Как стабилизатор, связующее и диспергирующее вещество, ПВП является незаменимой частью витаминных и минеральных добавок. Поливинилполипирролидон (ПВПП) — это сшитый вариант, который может использоваться в качестве осветлителя в пиве и вине и может снижать терпкость в чайных напитках. В отличие от ПВП, ПВПП нерастворим в воде.
